肉末豆腐的简便做法

乐山乐水

肉末豆腐

吃饭才是硬道理

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“来一个肉末豆腐，注意哦，这个和麻婆豆腐还是有差别滴。”

食材明细

• 豆腐300g
• 猪瘦肉100g
• 水发香菇3朵
• 蒜苔一小把
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

肉末豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪瘦肉切末，蒜去皮切末。
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  2
  
  蒜苔切小段，水发香菇切小块。
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  3
  
  豆腐切块。
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  4
  
  锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。
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  5
  
  放入肉末炒散，加入生抽。
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  6
  
  放入豆腐块，翻炒。
• 
  
  7
  
  放入蒜苔段和香菇块，翻炒。
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  8
  
  放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。
• 
  
  9
  
  酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
  

小窍门
香菇可以用新鲜的，也可用水发的，个人认为，水发香菇味道比较好。
使用的厨具：炒锅

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