韭菜花开了

幽静小道 · 发表于 2016-9-27 12:28

韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。
关于韭菜的吃法我知道有这样几种。一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”中的“春韭”。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有“六月臭韭菜”之说。第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有“韭菜照春盘，菰白媚秋菜”句，王千秋《点绛唇·春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过北方人多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。

韭花的好处

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

晒晒幸福 · 发表于 2016-9-27 13:55

美丽漂亮

搞笑表情057

风铃悠悠 · 发表于 2016-9-27 18:44

科普知识

琅琊山散人 · 发表于 2016-9-27 19:09

好看

呆呆月昔 · 发表于 2016-9-27 20:31

小儿而好看

温柔小生 · 发表于 2016-9-27 20:55

想不到眼前常见的花，还可以食用。

滁州之友 · 发表于 2016-9-27 21:08

长知识了

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