铁棍山药烩花胶

此乃民意

主料：
发好的花胶300克
配料：
丝瓜60克、铁棍山药段300克、南瓜汁60克、白果、枸杞、翅汤合适量
制作：
1.将丝瓜去皮切滚刀块，下入热油锅滑油（油温低一点，保证丝瓜不起黑点），倒出沥干油后放入清水锅，加入山药段、白果、盐、味精、白糖烧开，放入发好的花胶一起汆水（花胶不能汆太久）倒出沥干水份。
2.净铝锅加两勺半翅汤烧开，调入少许盐、鸡汁，勾二流芡，放入南瓜汁调色，再放入汆好的山药段、花胶、丝瓜段、白果稍煮，淋半汤勺鸡油，起锅入保温盛器即可