网红手打虾滑

此乃民意

网红手打虾滑
一．准备材料：
鲜活虾：300克
清水：适量
淀粉：50克
油：适量
食盐：适量 料酒：适量
鸡蛋：1个 葱蒜姜：适量
酱油：适量 小米椒：适量
黄瓜丝、肉松海苔和熟芝麻次小吃
摆摊小料准备：
二．虾滑制作：
1．将鲜活虾剥壳，去虾线，洗净后切成小段
2．将虾肉加入料酒、食盐和淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟
3．将腌制好的虾肉放入砧板上，用刀背用力拍打，直至肉质变得黏稠
4．将虾肉装在置物箱，准备好一手臂长的半圆管和勺子，那部分虾滑放入待用。
5．在锅中倒入两碗清水煮沸，用虾滑模具下入虾滑，浮起来盛出即可。