九丝汤

情深不寿

原料:扬州方干500克，蟹黄25克，鸡肉丝、火腿丝、木耳丝、笋丝、蛋皮丝、榨菜丝各20克，虫草花丝30克，青菜丝、姜丝各10克，清鸡汤750克。制作;1、将方干切丝，烫熟备用；将清鸡汤装入砂锅中，其他食材分别码盘，一同上桌；2、将砂锅放在卡式炉上，待锅内汤烧开，下蟹黄、火腿丝、鸡肉丝煮至入味，再依次下笋丝、木耳丝、榨菜丝、虫草花丝、蛋皮丝煮入味，放入干丝、姜丝、青菜丝烧开即可。