海胆石榴包

情深不寿

主料  海胆1盒  飞鱼籽5克  海瓜子肉150克  潮汕酸菜100克  青豆20克 辅料  越南春卷皮6张  细葱5克 小料  蒜末5克  小米椒碎3克 调味料  鸡精3克  菜籽油20克  糖2克烹饪步骤1. 海瓜子去沙，汆水冲凉取肉备用，细葱用开水烫一下接冰水备用，青豆汆水冲凉控干；
2. 潮汕酸菜切成米粒大小，酸菜起锅沸水，捞出沥干待用；
3. 锅下入菜籽油，蒜末，小米椒碎爆出香味，下入酸菜翻炒，加入调料，炒均匀即可出锅，在拌入海瓜子肉，青豆成馅料；
4. 春卷皮用纯净水泡软后，包上拌好得馅料和海胆，用细葱打个结，在用剪刀减掉多余的部分，放上飞鱼籽，装饰即可。