金汤海珍酸菜锅

情深不寿

主料  
酸菜300克  黄蚬子100克  海蛎子100克  大虾5个
辅料  
五花肉100克. 泡好的粉丝100克  海米10克
小料  
京葱段20克  姜片10克  八角1个
调味料  
浓缩鸡汁12克. 生抽8克  盐6克  味精4克  白醋3克  二汤800克  猪油50克
烹饪步骤
1. 五花肉凉水入锅，煮到肉变白，捞出切大片待用；
2. 黄蚬子和大虾、海蛎子略飞水，冷却后洗净待用；
3. 净锅加入猪油，炒香提前切好的酸菜丝，下入葱、姜和辅料，倒入调味料煮6分钟，下入海鲜再煮两分钟即可。