香水牛肉

情深不寿

制法：
1. 把牛腩放高压锅里，掺水并加入八角、桂皮、白蔻等香料，待上火压至牛腩熟以后，取出来切块装入盘中。另把萝卜块放到加有盐的水锅里，煮熟便捞入盘中。
2. 往净锅里倒入压牛腩的原汤，烧开后调入鸡精、鸡汁、盐和花椒油，起锅倒入盘中牛腩上。
3. 净锅入色拉油烧热，投入干海椒节和干花椒炝香后，起锅舀在盘中牛腩上，即成。