黑松露香煎焗鸡

情深不寿

原料：
三黄鸡300克　干葱节100克　大蒜80克　姜片80克　盐2克　味粉2克　鸡粉3克　东古酱油3克　曾味黑松露酱25克　曾味黑松露油15克　水淀粉、生粉、蛋清、胡椒粉、花生油各适量
制作：
1.将三黄鸡去骨切条，纳碗加入东古酱油、盐、胡椒粉、生粉、蛋清抓匀，腌渍备用。
2.锅入适量花生油烧热，下入大蒜、姜片、干葱节煎出香味，拣出备用。
3.净锅上火，重新倒入适量花生油烧热，下入腌制好的鸡肉煎至两面色金黄，然后加入煎好的大蒜、姜片、干葱节翻炒均匀。舀入曾味黑松露酱，调入味粉、鸡粉，再勾入水淀粉，起锅前淋入曾味黑松露油，装盘即成。