咖喱时蔬

此乃民意

原料：西兰花、西红柿
制作：1、把所有的蔬菜洗干净以后，切成便于烹煮的小块；把水烧开，在锅里放上一点橄榄油，少许的盐，把切好的蔬菜放下去焯水，焯水不能太久，基本上五成熟就可以；2、热锅冷油，等油温到五成时，把切好的洋葱，蒜末、姜末放下锅里煸炒，放入咖喱粉炒香，然后迅速把所有的蔬菜放到锅里一起翻炒；3、充分让咖喱粉和香料与蔬菜融合以后，就可以在锅里加入牛奶和水炖煮了，牛奶可以多放一些，这样味道更浓郁，炖煮约七八分钟，火不要太大，中火即可，让奶香和咖喱香充分进入食材里，可以加一些椰浆增加这道菜的奶香味；4、最后等汤汁滚烫时，把番茄还有香菜末一起放进去炖煮，增加这道菜的口感；最后关小火，炖煮5分钟就好了