冬令滋补羊腩

情深不寿

主料  
羊腩2000克
辅料  
白萝卜100克
调味料  
柱侯酱25克  海鲜酱30克  黄汁粉15克  蚝油20克  家乐鲜露15克  烧汁15克  生抽75克  盐3克  糖10克  当归2小块克  陈皮1块克  姜块6块克  八角3粒克  花椒8粒克 香叶5片克  水2000克
羊肉蘸酱  腐乳500克  南乳50克  豆瓣酱30克  黄豆酱20克  四季宝花生酱50克  越南风味香茅酱30克  鸡粉50克  砂糖30克  熟花生油100克  米酒50克  麻油30克
烹饪步骤
1. 羊腩氽透水。洗净切块清水冲去膻味；
2. 姜炸头和香料放高压锅底。垫上竹笪；
3. 放羊腩。烧热水调味；
4. 加盖压15-20分钟，最后加入萝卜煮软糯，泡10分钟即可。