肥鸭肝酱香脆藕夹

情深不寿

主料  
莲藕1个
小料  
葱花5克
调味料  
家乐鲜露20克  火辣干锅酱15克  鹰粟粉50克  糖8克  陈醋10克
馅料  鸡精2克  肥鸭肝100克  肉糜100克  鸡蛋液15克  葱姜汁10克  盐1克  胡椒粉0.2克
烹饪步骤
1. 莲藕洗净切片拍少许鹰粟粉待用；
2. 馅料混合后搅拌上劲，抹入拍了粉后的莲藕片中制成藕夹；
3. 油锅烧制六成放入做好的藕夹，炸至金黄捞出待用；
4. 锅中炒香小料下入炸好的藕夹，烹入调味料和火辣干锅酱，快速翻炒均匀出锅装盘点缀即可。