糖醋山楂鳕

情深不寿

主料  
鳕鱼400克
辅料  
新鲜山楂100克
小料  
紫苏叶丝5克
调味料  
海鲜酱30克  番茄沙司40克  糖20克  清水100克  白醋20克  盐1克
腌料  鸡粉5克  盐2克
烹饪步骤
1. 鳕鱼改大块用腌料腌制十分钟待用，山楂一切为二，洗净去除核待用；
2. 腌制好的鳕鱼拍一层薄鹰粟粉，入六成油锅炸至外脆里嫩金黄色捞出待用；
3. 锅中少许油，放入调料熬制浓稠，下入主副料汁酱包裹翻炒均匀，撒紫苏叶丝出锅装盘即可。