黑椒汁火爆牛肉粒

情深不寿

原料:
肉眼牛排200克，白灵菇100克，泰椒适量，生抽8克，淀粉10克，色拉油200克，自制黑椒汁适量。
制作:
1、把肉眼牛排切成长约3.5厘米的正方块，白灵菇切成长约3厘米的正方块；
2、将肉眼牛排块加生抽、淀粉腌制（微 信搜 索关 注公 众号 UG7744 看 更 多干 货），入热油煎至三成熟，捞出沥油，白灵菇块煎至呈金黄色，捞出沥油；
3、锅留底油，入白灵菇块、肉眼牛排块，加自制黑椒汁炒30秒，出锅码盘，点缀煎熟的泰椒即可。
4、自制黑椒汁的配方：黑胡椒碎，鹅肝油，黄油，生抽，白糖，鸡饭老抽。