蒜蓉澳洲蓝龙虾

紫色的妖妖

原料：
澳洲蓝龙虾，蒜米，红线酸模，三色堇，花生油，猪油，海鲜酱，柱侯酱，盐，味精，白砂糖，鸡精，啤酒，花雕酒。
制作：
1、将蒜米剁成蒜蓉，下入加花生油、猪油的锅中炒香，加海鲜酱、柱侯酱、盐、味精、白砂糖、鸡精调味，加入啤酒、花雕酒，成蒜蓉酱汁备用；
2、将蓝龙虾开背去虾线，洗净，沥干，过油炸至外壳金黄，放入蒜蓉酱汁中烧制5分钟至熟，出锅装盘，点缀红线酸模、三色堇即可。