知秋柿子雪媚娘

紫色的妖妖

此道小吃是将柿饼与板栗制成馅儿，再用雪媚娘的面皮包裹成柿子状，软糯香甜，形态逼真。
原料：
糯米粉200克、粟粉60克、白糖80克、金黄芝士粉20克、柿饼1个、板栗200克、牛奶300毫升、黄油20克
制作：
1.将糯米粉、粟粉、白糖、金黄芝士粉和匀，慢慢加入牛奶再次和匀至无颗粒状，倒入容器中，上火蒸制15分钟，取出来加入黄油揉匀备用。
2.将板栗洗净，蒸（火巴）后放入料理机中打成泥，入锅用小火慢炒干水分。另将柿饼切成丁，加入炒好的板栗，拌匀成馅。
3.将面团下成20克每个的剂子，擀成薄皮，放上10克板栗柿子馅，包成柿子形状，点缀上柿子蒂，撒上糖霜即可。