金汤海皇南瓜盅

此乃民意

原料：鲜鲍鱼、海参、南瓜、山药、红豆、鸡汤、南瓜茸调料：
水淀粉、盐、橄榄油

制作：1、将小南瓜外皮洗净，顶部切下做盖子，用勺子挖出里面的瓜瓤和瓜子，放在蒸锅内蒸3分钟，做成南瓜盅；
2、鲜鲍去壳、去内脏，洗净，焯水备用；海参治净，切块，焯水备用；山药、南瓜切丁，备用；
3、锅内倒入橄榄油，把焯好的海参、鲍鱼倒入锅中，切好的南瓜丁、山药丁、红豆放入锅里，小火翻炒，倒入煲好的鸡汤，小火慢炖 ；
4、煮开后，加适量盐味、南瓜茸，适量水淀粉，搅拌均匀，装在南瓜盅内，摆盘即可上桌。