虫草花蒸鸡

此乃民意

食材准备：
虫草花，香菇，鸡腿，土豆，姜片，葱花。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，去骨切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分备用。
2.提前泡开虫草花和香菇倒在鸡肉上，然后加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺花生油和少量食盐，然后一起抓拌均匀备用。
3.土豆去皮，切薄片铺在整蒸盘底，接着把鸡腿肉全部铺在上面，然后起锅烧水，水开后，上蒸锅蒸煮20分钟，撒入一把葱花即可出锅，营养滋补，老少皆宜。