姜葱炒生蚝

情深不寿

原料 :
生蚝20只
辅料:  
姜片50克、  葱白100克  、葱绿100克  、拍蒜20克  、干葱10克
调料:  
蚝油10克  、鸡粉3克  、蒸鲜豉油5克 、 糖2克 、 胡椒粉1克、  黄油10克、  麻油5克
制作：
1. 生蚝去壳取肉，用干生粉捞匀，再用清水冲洗干净，吸干水分，加少许干生粉捞匀；2.蚝油、鸡粉、糖、胡椒粉加适量水生粉搅拌均匀制成兑汁；3. 平底锅加油放入生蚝煎至二面焦黄倒出备用，锅加入炸姜片、炸拍蒜、干葱、葱白、黄油炒香，再下入煎好的生蚝，快速翻炒，边炒边淋入兑汁，至锅气出来加入葱绿，煎炒至二面金黄，淋入蒸鲜豉油、麻油炒匀即可。