滋补药膳蒸嫩鸡

此乃民意

主料  
三黄鸡1只1千克
辅料  
党参10克  黄芪20克  枸杞5克  参须10克  西洋参片5克  大姜片10克  小葱长段10克
调味料
盐（腌料）10克  醇香一品汤（腌料）5克  浓缩鸡汁（腌料）20克
烹饪步骤
1. 将三黄鸡制净，加腌料腌制12小时，落滚水浸烫5分钟后改刀装盘  
2. 在改刀好的鸡上放药材、葱姜，淋入基础清汤底350克，上笼蒸20分钟至熟，挑去葱姜，即可上桌
烹饪要点  假如鸡比较瘦，可在最后上菜时淋少许鸡油，以增加卖相