至味葱烧海参

此乃民意

原料：
海参（根据需求选择即食或干海参，干海参需提前泡发）、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、食用油
制作：
1、如使用干海参，需提前用冷水泡发，每天换水，泡发后去除参牙，洗净；如使用即食海参，则直接洗净备用。
2、将海参放入开水中焯烫十秒左右，捞出备用。
3、锅中加入适量食用油，放入大葱段和姜片，小火炒至微黄，捞出备用，留葱油在锅中。
取一小碗，加入生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。
4、将焯烫好的海参放入锅中，倒入调制好的酱汁，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至海参入味且汤汁收浓。将之前炒制好的大葱段加入锅中，与海参一起翻炒，使葱香与海参完美融合。待海参与葱段充分融合后，即可关火，将海参与葱段一同捞出装盘。