话梅醉膏蟹

地狱虫虫

原料：
青膏蟹500克
配料：
10年陈花雕酒100克，高粱酒200克，生抽200克，白糖300克，话梅20克
制作：
1．先把膏蟹放入净水中饿养3天，等其吐尽泥沙备用。
2．把调料充分混合，然后放入膏蟹腌7天即可。
特点：甜中带鲜，腌透的醉膏蟹的膏与肉质都带着溏心的质地，还散发着一阵阵的话梅香气。