玫瑰鲜花饼

翩翩少爷

总想起在云南的日子，云淡风轻，门前都是花，每天都会买几个好吃的鲜花饼，这次买了玫瑰酱就做个鲜花饼解解馋，配方是我一直做的蛋黄酥的配方。


食材：
水油皮材料  
猪油30克 温水50克
白糖5克 盐3克
通用面粉100克

油酥皮材料  
猪油40克 普通面粉100克
内馅  
玫瑰花酱140克 糯米粉1勺
刷表皮  
全蛋液适量



步骤：

1、将水油皮和油酥皮材料分别混合揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

2、将水油皮和酥皮团各分成10个小剂子

3、拿一块水油皮擀开放入一个油酥包起来

4、全部包好的十个

5、拿一个面团先擀成牛舌状

6、再两边折过来，再擀成长条，重复2-3次

7、最后把长条卷起

8、盖上保鲜膜醒15分钟

9、这时候准备馅料了，将玫瑰酱去掉水份，放一勺糯米增加粘性，捏出十个小团

10、拿一块面团擀成圆片，放入一块玫瑰酱收口底朝下，稍微按扁点

11、摆入烤盘，喷点水送入预热好200度的烤箱中层先烤10分钟

12、取出刷层蛋液

13、继续烤10分钟，表面上色出炉

14、香喷喷的鲜花饼出炉了！

15、晾晾就迫不及待地想吃了

再摆个盘

扯开看看好吃