酥炸蔬菜团

中华无敌

料：胡萝卜100克  洋葱80克  香菜茎50克  生粉50克  吉士粉20克  番茄沙司（或泰式甜辣酱）、盐、十三香、色拉油各适量
制法：
把胡萝卜和洋葱分别切成细丝，另把香菜茎切成小段。
将上述原料一并纳碗，先加少许的盐拌匀揉出菜汁，再加十三香、生粉和吉士粉拌匀。
净锅放油，烧至四成热时，把拌好的蔬菜丝逐一抓手里捏成小团状，待下入油锅炸至熟透捞出，再复入油锅，直到炸至表面发脆。
沥油装盘后，配番茄沙司上桌供蘸食。
这道菜的制法极简单，就是把胡萝卜丝、洋葱丝和香菜茎与生粉先拌匀，然后入热油锅炸成团状，上桌后蘸以番茄沙司食用。