青椒炒鲍鱼

地狱虫虫

原料：

10头鲍500克、樟树港辣椒200克、猪五花肉片50克、姜片5克、蒜8克、青椒酱10克、头抽、生粉、盐、味精、猪油、食用油各适量。

制作：

1、将鲍鱼刷洗干净后改花刀，加头抽、少许生粉拌匀腌制，另把辣椒洗净控干水分。

2、平底锅上火，放少许油烧热，下腌好的鲍鱼片略煎，出锅备用，另将辣椒加适量盐入锅煸炒香。

3、锅入猪油烧热，下姜片、拍蒜、五花肉片煸香，依次放入樟树椒、鲍片、青椒酱、盐、味精翻炒熟，起锅装盘即可。