家常泡菜海参

地狱虫虫

原料：
海参1只、姜米、蒜米、葱花、泡萝卜粒、泡豇豆粒、豆瓣、脆皮糊、鲜汤、盐、味精、食用油各适量
制作流程：
1.将海参放入鲜汤中，加盐、味精煨至糯入味，捞出沥水，挂匀脆皮糊，再下入热油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油，摆盘中。
2.净锅入油烧热，下入姜米、蒜米、豆瓣、泡萝卜粒、泡豇豆粒炒成家常泡菜汁，撒入葱花，起锅淋入海参盘中，稍点缀即可。