椰奶蛋挞

此乃民意

需料：

蛋挞皮9个

鸡蛋2个

白砂糖45克

纯牛奶120克

玉米油40克

低粉30克

椰蓉70克

制作步骤：

1. 在一个碗中，将鸡蛋、牛奶、白糖和玉米油搅拌均匀，然后加入低粉拌至顺滑，过筛后加入椰蓉拌匀至面糊粘稠。

2. 将面糊倒入蛋挞中，八分满即可。

3. 预热烤箱至210，将蛋挞放入烤箱烤制25分钟至表面微黄即可。

小贴士：

1. 制作蛋挞皮时，可以选择现成的蛋挞皮，也可以自制。

2.自制时，可以使用饼干或者面粉制作蛋挞皮，烘焙前可以在蛋挞皮中加入适量的盐，增加口感。