西兰花炒虾

情深不寿

准备食材：西兰花、大虾、葱、干辣椒、生抽、蚝油
做法步骤：
1、将西兰花切成小块，放入清水中，加入一勺盐，浸泡30分钟，再清洗干净。
2、将处理干净的大虾剪去头，再开背去除虾线。
3、锅中烧油，油热放入西兰花和大虾炸至变色盛出备用。
4、锅留底油，放入葱花、干辣椒，炒出香味。
5、倒入西兰花和大虾，加入一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒均匀即可。
小提示：
1、浸泡西兰花可以去除残留的杂质。
2、大虾炸至变色可以保持口感鲜嫩。
总结：
西兰花炒虾营养丰富，口感清爽，是一道健康美味的菜肴。