洋葱炒鸡蛋

此乃民意

【食材】
洋葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、干淀粉、清水、蒜末、小米辣
【做法】
1. 将五毛钱一个的洋葱切成小块，碗中加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、干淀粉、清水，搅拌均匀备用。
2. 锅中油热，倒入鸡蛋液炒熟炒散盛出。
3. 锅留底油，放入蒜末和小米辣炒香。
4. 倒入洋葱大火炒至断生。
5. 再倒入鸡蛋，淋上料汁翻炒几下即可出锅。
【菜品小提示】
打鸡蛋时可以加入少许料酒，这样可以去除鸡蛋的腥味。
【菜品总结】
洋葱炒鸡蛋，营养丰富，口感鲜美。洋葱的清甜与鸡蛋的滑嫩相得益彰，是一道简单又美味的家常菜。