糖醋土豆丁

此乃民意

【食材】
土豆、白糖、陈醋、番茄酱、清水、白芝麻
【做法】
1. 将土豆切成丁，放入清水中清洗一遍，控干水分后放入大碗中。
2. 撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，使每个土豆丁都裹上淀粉。
3. 取一个碗，加入两勺白糖、一勺陈醋、四勺番茄酱和一大勺清水，搅拌均匀，化开调料。
4. 锅中烧油，油温升至五成热时，将土豆丁依次放入锅中，炸至定型后轻轻搅动，用中火炸至金黄色捞出。
5. 锅中无需再倒油，直接倒入调好的料汁，开大火熬至浓稠。
6. 倒入炸好的土豆丁，快速翻炒，使土豆丁均匀裹上浓稠的料汁。
7. 最后撒上白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。