养生米汁小鲍鱼

此乃民意

主料：  冻小鲍鱼4只  竹荪段6件  菜片20克 辅料：  薏米100克  大米200克  小米300克  响米100克  枸杞10克  芹菜末20克  姜丝2克 调味料：  自然鸡汤粉12克  盐1克  真味海珍酱6克  胡椒粉0.5克  麻油1克

鲍鱼片上浆料  真味海珍酱5克  蛋清15克  鹰粟粉10克

制作方法：

1. 响米制作：将烧好的米饭在水中冲去淀粉后，用8成油温炸成金黄色即可；

2. 将鲍鱼切成鲍鱼片冲水后吸干，用鲍鱼片上浆料上浆待用；

3. 将薏米100克，大米200克，小米300克烧成稀粥后，加开水用粉碎机打成米汁，过滤后待用。（粥与开水的比例为1比5）；

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]4. 鲍鱼片沸水后待用，取1000克米汁加入所有调味烧开后放入鲍鱼片。装盘并撒上响米及枸杞芹菜即可。