戚继光烩菜

翩翩少爷

原料：

荔浦芋头粒，浙江手工豆面，虾肉粒，豆腐干粒，胡萝卜干粒，香菇粒，黑毛猪香肠粒，芥菜粒，春笋粒，猪油，黄酒，高汤，淀粉，盐。

制作：

1、锅入猪油，将五花肉粒炒香，加春笋粒、香菇粒、香肠粒、虾肉粒、胡萝卜干粒、豆腐干粒炒香，烹少许黄酒，以2:1 的比例加入高汤和清水，出锅前加芋头粒、豆面煮熟，打芡，加盐调味，放入芥菜粒，出锅装入盛器即可。