紫菜蛋花汤

地狱虫虫

准备食材：紫菜、鸡蛋、姜丝、葱花、香菜、虾皮、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、清水
做法步骤：
1. 将紫菜用清水冲洗几遍，去除里面的灰尘和杂质，控干水分备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和清水，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量清水，放入姜丝、葱花、香菜、虾皮，大火烧开。
4. 水开后，将火关掉，倒入打散的鸡蛋液，让蛋液慢慢凝固。
5. 蛋液凝固后，轻轻推动，避免过度搅拌导致蛋液散花。
6. 最后将紫菜放入锅中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油调味。
7. 大火烧开后即可出锅。