招牌青泡椒鱼香肉丝

此乃民意

原料：

猪鲜猪眉毛瘦肉300克、本地小黄葱100克、自制鱼香肉丝底料75克、自制鱼香肉丝芡汁90克、紫皮独蒜米30克、土菜油75毫升

制作：

1. 将眉毛肉切成均匀的丝， 腌码上劲，另将小黄葱切鱼眼葱颗。

2.锅烧热放土菜油，下肉丝炒散籽后中火下蒜米、鱼香肉丝底料炒香，烹入鱼香芡汁大火收汁，然后下黄葱颗翻炒匀，起锅装盘成菜。