滁州的春天味道——马齿苋

地狱虫虫

史书上记载“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”

马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方、田间地头都能采到。

且大部分都是趴在地上的，叶子小而圆，很好认。

马齿苋吃法很多，最常见的吃法有两种：放入开水烫熟。

放凉或干净凉水洗过后，放大蒜泥，盐，香油等，凉拌。还可以做馅儿，包蒸饺。