莴笋炒肉

中华无敌

准备食材:莴笋，瘦肉，红椒，姜蒜末。
做法步骤:
1、莴笋削掉外皮，清洗干净切成片。红椒去蒂，洗净后切成小块。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉，先抓拌均匀，再淋入食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入莴笋和红椒翻炒均匀，炒至断生后加入食盐、生抽和蚝油调味，倒入瘦肉翻炒均匀，炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。