香辣毛肚丝

情深不寿

【食材】
新鲜毛肚、姜片、啤酒、大蒜、小米辣、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、生抽酱油、香菜
【做法】
1. 毛肚清洗干净后切成细丝，水中加入姜片和啤酒煮沸，下入毛肚大火烫八秒捞出备用。
2. 另起锅下入大蒜和小米辣小火炒香，再倒入毛肚、蚝油、料酒、胡椒粉、盐和生抽酱油大火快速翻炒均匀。
3. 最后撒入香菜，翻炒均匀即可出锅。