养生米番茄

地狱虫虫

原料：
鲜虾仁，有机番茄，野米，麦仁，薄荷尖，金汤，盐。
制作：1、将番茄洗净，从尾部切开，烫去表皮，挖空果肉，制成番茄盅待用；2、将泡好的野米、麦仁沥干，加盐、虾仁拌匀，装入番茄盅，上笼蒸熟，取出码盘，淋入熬好的金汤，点缀薄荷尖即可。
关键
野米、麦仁要提前泡发一晚。选用自然成熟的有机番茄，口感更佳，从尾部开口，更利于造型的完整，保温性也好；野米、麦仁等谷物营养丰富，与新鲜番茄一起烹饪，滋补又美味。