醋香猪蹄

此乃民意

原料：
猪蹄300克，黄豆50克，盐、醋、老抽酱油、辣椒油、味精各适量。
做法：
①猪蹄洗净，切块，放入沸水中煮熟，捞起沥水，装入碗中，加入盐、味精、醋、老抽酱油、辣椒油拌匀，浸泡30分钟，待入味后装盘。
②黄豆洗净，煮熟，沥水，装入猪蹄盘中，加入盐、醋、老抽酱油、辣椒油，拌匀即可。