蚝油香菇（金钱满屋）

此乃民意

食材准备：香菇、西兰花、姜片。

做法流程：

1.香菇清洗干净，然后放入大碗中，浸泡半个小时，再捞出沥干水分备用。

2.西兰花提前加入淀粉食盐水泡一个小时，泡出多余的杂质，再清洗干净，接着起锅烧油，油热以后，放入西兰花焯熟，再捞出摆盘备用。

3.起锅烧油，油热以后，倒入香菇爆炒，炒出香味后，放入姜片，继续翻炒炒香，然后加入适量的蚝油、食盐和白糖，继续翻炒均匀。

4.再倒入一碗泡香菇的香菇水，焖煮20分钟，接着淋入适量的淀粉勾芡，继续煮至汤汁浓稠，然后淋在花菜中间，即可开吃。