香干炒豆芽

此乃民意

1、香干切成细丝，绿豆芽倒在淡盐水里浸泡五分钟，捞出控水。一小把韭菜切成小段。切点蒜末，红椒丝。
2、锅中水烧开，加一小勺食盐，白醋。下入香干焯水一分钟，捞出来控干水分，将锅烧热，下入少许的食用油，油热之后下入蒜末煸香，再把豆芽倒进来煸炒几下，再放入香干。加入一小勺食盐，十三香，生抽，再大火翻炒40秒，炒出锅气后再下入辣椒丝，韭菜，再开大火炒至韭菜断生即可出锅。