巧克力凝乳

此乃民意

小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成。口感湿润浓香，柔滑细腻，散发出特有的香味，扎实的口感中蕴含了各种饱满的味道。吃货的最爱，小甜点的诱惑力势不可挡！
批量制作：
巧克力凝乳：
鸡蛋100克、白糖40克搅拌均匀，冲入烧开的淡奶油200克，再慢慢倒入融化的60%黑巧克力100克搅匀。
制作流程：
将巧克力凝乳倒入耐烘烤的杯子中，以水浴方式入烤箱（烤箱温度为上下火150℃）烘焙25分钟，取出即可走菜。