白菜豆腐煲

地狱虫虫

准备食材：白菜、豆腐、牛肉、蒜、姜、葱、干辣椒、青蒜叶

做法步骤：

1、白菜斜刀片成大片，然后放入清水中，加入适量的盐，清洗干净，再控干水分备用。

2、锅中加入少许油，再放入少许盐，放入豆腐，煎至两面金黄以后也盛出来备用。

3、锅留底油，放入牛肉，煸炒至变色，再放入蒜片、干辣椒，翻炒出香味。

4、放入白菜，炒至断生，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，翻炒至入味。

5、砂锅中铺上姜片，葱段，放入煎好的豆腐和炒好的白菜，加入开水，盖上盖子炖五分钟，放入少许青蒜叶即可。