酸辣土豆丝

地狱虫虫

准备食材：土豆、青椒、葱蒜、干辣椒

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成丝，再用清水清洗掉多余的淀粉，捞出控干水分备用。

2、锅中烧水，水开放入土豆丝，加入一勺白醋，焯烫30秒捞出，控干水份。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒，翻炒出香味，再加入一勺陈醋，一勺生抽，放入少许青椒丝和土豆丝，加入一勺鸡精，一勺白糖，开大火翻炒均匀即可。