鸡蛋卷饼

中华无敌

主料：面粉 | 230克、鸡蛋 | 3个

辅料：清水 | 适量、香菜末 | 适量、葱花 | 适量、熟黑芝麻 | 适量、甜面酱 | 一大汤匙、大酱 | 一大汤匙、植物油 | 少许

做法：

1、备好食材(这些是三口人的量)

2、面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊

3、备好刷酱的酱料

4、锅内入少许油加入葱花爆香

5、放入调在一起的酱料，稠的话点入少许水，小火烧开即可关火

6、电饼档刷少许植物油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋

7、快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷地刮匀在整张饼上

8、先撒黑芝麻，再放香菜和葱花

9、合上饼铛，观察饼铛上大热气变小后开盖子，这时候上边鼓起来并起泡了，即可出锅

10、带葱花的一面朝下铺在菜板上，光面上刷匀刚才做好的酱料

11、从一侧卷起，封口朝下压住。切成两段，即可上桌