煎牛肉饼三明治

地狱虫虫

用料：牛肉馅150g、切片面包4片、西红柿100g、生菜50g、橄榄油适量、黄油15g、盐适量、黑胡椒粉适量、白朗姆酒1小勺、洋葱20g、白糖少许、面粉少许、面包糠适量、蛋液适量、沙拉酱适量、水适量

做法：

1.牛肉馅加适量水，搅匀，洋葱洗净，切碎。

2.将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。

3.肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状，鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。

4.面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。

5.将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。

6.放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液，再均匀地沾上面包糠。

7.煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。

8.西红柿洗净，切片，生菜洗净，沥去水，取适量生菜叶放在一片面包片上。

9.放入西红柿片，抹上沙拉酱，放上煎好的肉饼，再放上一片面包即可