西红柿火腿烩饭

地狱虫虫

准备食材：西红柿、鸡蛋、火腿、米饭、葱蒜
做法步骤：
1、清洗干净的西红柿，打一个十字花刀，用开水烫一下，这样方便剥去外皮，去掉蒂部切丁备用。
2、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，快速划散炒熟，铲出备用。
3、另起锅油热，加入蒜末炒香，下入西红柿丁，大火炒出汤汁，加入鸡蛋，火腿继续翻炒。
4、再加入两勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，一勺水淀粉，半碗水翻炒均匀，炒至汤汁浓稠，倒入一碗剩下的米饭，大火翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。