香菇炒鸡蛋

地狱虫虫

准备食材：香菇、鸡蛋、蒜、小米辣、青红椒
做法步骤：
1、清洗干净的香菇切成小片，锅中油热倒入鸡蛋液，开大火煎至两面金黄，把它盛出来，再切成小块备用。
2、锅中烧水，水开放入香菇，焯水1分钟捞出控干水分备用。
3、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入焯好水的香菇，翻炒均匀，倒入鸡蛋，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，青红椒段，大火翻炒均匀即可。