干豆腐丝拌胡萝卜丝

地狱虫虫

准备食材：干豆腐、胡萝卜、蒜、小米辣、香菜

做法步骤：

1、首先把胡萝卜和干豆腐切成细丝，锅中烧水，水开放入少许食用碱，再倒入干豆腐丝，焯烫三十秒，后捞出过凉，再放入萝卜丝焯烫二十秒，也盛出来投凉。

2、将干豆腐丝和胡萝卜丝挤干水分，放入容器中，放入蒜末、小米辣、盐、味精、生抽、陈醋、芝麻、香油、香菜，翻拌均匀即可。