凉拌干豆腐丝

地狱虫虫

准备食材：干豆腐、胡萝卜、蒜、小米辣、香菜

做法步骤：

1、干豆腐切成细丝，锅中烧水，水开加入少许的食用碱，再倒入干豆腐丝、胡萝卜丝，焯烫个30秒，然后捞出过凉，再挤干水分。

2、加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋，适量的盐，鸡精、白糖，再放入香菜段，倒入少许的香油，抓拌均匀即可。